“今天,我們新增一家儲備肉投放點(diǎn)門店,這輪投放,歐尚超市的4家投放點(diǎn)將累計(jì)銷售1.2噸儲備肉”,歐尚超市相關(guān)負(fù)責(zé)人李福剛介紹。10月23日。北京商報(bào)記者了解到,截至目前,北京576家門店銷售政府儲備肉,結(jié)合期豬肉市場供應(yīng)和價(jià)格等情況,本輪儲備豬肉計(jì)劃投放量為600噸,其中以含瘦肉量比例較高的前腿肉和后腿肉為主,同時(shí)投放部分里脊肉和五花肉。

據(jù)悉,從10月19日起,北京市已向北京18家主要連鎖超市門店及相關(guān)終端投放儲備肉,對豬肉市場進(jìn)行調(diào)控。新一輪的儲備肉投向遠(yuǎn)郊區(qū)縣終端門店。

北京二商大紅門和順鑫鵬程有限公司投放的儲備豬肉價(jià)格按10月15日前一周市場正常銷售價(jià)格下降10%進(jìn)行投放,并且在投放期間鎖定價(jià)格、保持不變。同時(shí)要求零售端銷售加價(jià)率不高于投放價(jià)格的10%,以此實(shí)現(xiàn)雙降,較快穩(wěn)定價(jià)格。

10月18日起家樂福北京地區(qū)門店開始售賣政府儲備肉,截止到10月22日,家樂福北京地區(qū)共17家門店開設(shè)專門的政府儲備肉售賣點(diǎn),累計(jì)銷售了18萬元的政府儲備肉。家樂福北京地區(qū)采購負(fù)責(zé)人表示:“家樂福豬肉的庫存量十分充足,還會(huì)根據(jù)市場的變動(dòng)情況,動(dòng)態(tài)調(diào)整豬肉采購量,確保供應(yīng)充足,價(jià)格穩(wěn)定。”

物美超市玉蜓橋店店長盧杰表示,該店已銷售約2100公斤的儲備肉,其中15.5元/斤的前腿肉最受消費(fèi)者歡迎,豬肉產(chǎn)品都是隨賣隨補(bǔ)。在政府儲備肉進(jìn)店前,前腿肉最便宜的時(shí)候是19.98元/斤,儲備肉的下發(fā)對豬肉市場有一定的調(diào)控作用。這些肉類主要是在線下售賣,線上主要以包裝豬肉為主。“我們會(huì)根據(jù)當(dāng)天消費(fèi)者購買情況來隨時(shí)調(diào)整每位消費(fèi)者的購買量,確保每位消費(fèi)者都能買到實(shí)惠的商品。”

據(jù)悉,物美超市旗下開設(shè)了肉廠,企業(yè)通過豬肉直采,調(diào)節(jié)店內(nèi)豬肉供應(yīng)。

政府儲備肉銷售期間,各個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)在顯著位置將銷售品類、價(jià)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期進(jìn)行明示,讓市民買得放心。同時(shí),為惠及更多市民,每人每次購買數(shù)量不超過10斤,不向餐飲企業(yè)及機(jī)關(guān)團(tuán)體食堂等末端銷售。“此次測算是按每人日均消費(fèi)豬肉100克,以三口之家一周購買1次計(jì)算,每周消費(fèi)大約4斤,五口之家每周消費(fèi)大約7斤。”市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

作為儲備肉生產(chǎn)企業(yè)之一的北京二商大紅門公司,已累計(jì)投放儲備肉600噸。據(jù)北京二商大紅門公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,截至本月底,該公司將累計(jì)投放1000噸儲備肉。儲備肉儲藏在市內(nèi)建設(shè)的冷庫中,儲備充足、運(yùn)送便捷。投放的儲備豬肉生產(chǎn)日期不早于2022年6月,保證肉質(zhì)新鮮。

據(jù)北京市商務(wù)局介紹,各區(qū)也正在積極統(tǒng)籌轄區(qū)內(nèi)有條件的社區(qū)菜市場、便民菜店和超市門店做好儲備肉投放工作,讓更多市民購買到物美價(jià)廉的豬肉。(北京商報(bào)記者 王維祎 實(shí)習(xí)記者 國勝男)

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