近日，廚電頭部企業(yè)紛紛發(fā)布了2022年三季度業(yè)績(jī)，同時(shí)方太等頭部企業(yè)也正加速套系化產(chǎn)品的布局，并把觸角伸向了冰箱等領(lǐng)域。有關(guān)分析認(rèn)為，廚電從功能型產(chǎn)品向著樂(lè)享型產(chǎn)品發(fā)展的大趨勢(shì)已形成，依靠單一煙灶消產(chǎn)品打天下的思維模式已成過(guò)去式。

業(yè)績(jī)冷熱不均

在整個(gè)家電行業(yè)步入下行通道的大背景下，廚電頭部企業(yè)也冷熱不均，業(yè)績(jī)承壓。

10月25日，老板電器披露三季報(bào)，數(shù)據(jù)顯示，2022年前三季度公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入72.37億元，同比增長(zhǎng)2.35%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為12.34億元，同比下降8.11%。

火星人于10月25日披露的三季報(bào)報(bào)告顯示，公司2022年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入16.42億元，同比增長(zhǎng)2.7%;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)2.19億元，同比下降19.9%。

浙江美大在10月26日發(fā)布的2022年三季度報(bào)告顯示，今年前三季度，浙江美大營(yíng)收13.98億元，凈利3.74億元，分別同比下滑-8.88%和-17.35%。

在整體行業(yè)承壓的同時(shí)，也有廚電企業(yè)逆勢(shì)增長(zhǎng)。作為廚電的頭部企業(yè)，方太是非上市公司，并沒(méi)有透露三季報(bào)。但據(jù)方太透露，上半年，方太集團(tuán)延續(xù)雙位數(shù)增長(zhǎng)，憑借74.2億元穩(wěn)坐專業(yè)廚電領(lǐng)域營(yíng)收第一。此外，億田智能在10月26日發(fā)布的2022年三季度報(bào)告顯示，今年前三季度，億田智能營(yíng)收9.62億元，凈利1.61億元，分別同比增長(zhǎng)19.02%和3.50%。

家電產(chǎn)業(yè)觀察家洪仕斌表示，受到地產(chǎn)帶動(dòng)效應(yīng)減弱、原材料價(jià)格持續(xù)上漲等不利因素影響，加之疫情起伏綿延、制約著優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改善產(chǎn)品毛利率改善;通過(guò)技改等方式，進(jìn)一步降本增效;構(gòu)筑第二增長(zhǎng)曲線，積極尋找新的品類增量機(jī)會(huì)，也給廚電企業(yè)帶來(lái)了回暖的跡象。消費(fèi)終端需求，2022年整體廚電市場(chǎng)的表現(xiàn)已屬不易。同時(shí)，經(jīng)歷了疫情反復(fù)、經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、市場(chǎng)調(diào)控等一系列跌宕起伏后，廚電頭部品牌已逐步把握趨勢(shì)，重構(gòu)增長(zhǎng)模式。

套系化迎風(fēng)口

10月26日晚，方太召開(kāi)年度新品發(fā)布會(huì)，不僅推出高端智慧成套廚電“方太玥影套系Pro”，還宣布進(jìn)軍冰箱市場(chǎng)，推出方太平嵌式高端冰箱。

方太相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)北京商報(bào)記者表示，當(dāng)下，冰箱從原來(lái)在客廳中體現(xiàn)家庭實(shí)力的白電象征，真正回歸到食材存儲(chǔ)的廚電角色本位。而冰箱是烹飪的前序，因此方太推出冰箱產(chǎn)品是順其自然之舉。

洪仕斌認(rèn)為，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品毛利率以及構(gòu)筑第二增長(zhǎng)曲線，積極尋找新的品類增量機(jī)會(huì)，正成為頭部廚電企業(yè)未來(lái)發(fā)展路徑的共識(shí)。“方太正以全局化思維打通廚房全鏈路，覆蓋烹、洗、儲(chǔ)三大廚房場(chǎng)景，以‘軟件+硬件’顛覆性創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)全域式智慧互聯(lián)。 ”

近年來(lái)，因?yàn)檫x擇更方便、價(jià)格更實(shí)惠、風(fēng)格更統(tǒng)一、安裝更省心……套購(gòu)家電正在成為家電零售市場(chǎng)的一個(gè)新風(fēng)向。中國(guó)家電協(xié)會(huì)編發(fā)的《2021中國(guó)套系家電市場(chǎng)白皮書(shū)》指出，套系化家電可以滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活、智慧家居、健康家電等多元化的需求，今年會(huì)是市場(chǎng)化引爆的重要年份。

“以家為核心場(chǎng)景，套購(gòu)家電市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)1538億元，在廚房、客廳、陽(yáng)臺(tái)、衛(wèi)浴四個(gè)小場(chǎng)景最有前景。”奧維云網(wǎng)總裁助理兼研究部總經(jīng)理趙梅梅表示。同時(shí)，行業(yè)調(diào)查顯示，一線城市和高收入家庭購(gòu)買套系家電的意向尤為明顯，72%的一線城市消費(fèi)者考慮購(gòu)買成套廚電。這也讓套系化廚電在2022年開(kāi)始大行其道。

新廚電在路上

近年來(lái)，為改善廚房環(huán)境，集成一體化的理念出現(xiàn)在廚房空間之中。但值得關(guān)注的是，之前火熱的集成灶行業(yè)經(jīng)過(guò)近幾年的飛速發(fā)展后，在2022年明顯遇到了“瓶頸期”。

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，2022上半年集成灶零售額124億元，同比增長(zhǎng)9.6%，零售量136萬(wàn)臺(tái)，同比下降0.8%。其中很大的原因在于疫情的影響以及房地產(chǎn)行業(yè)的低迷。而三季度中，集成灶線上、線下零售額增速分別為7.25%和-11.75%。

消費(fèi)數(shù)據(jù)的行業(yè)預(yù)測(cè)表明，廚電集成化、套系化、智能化趨勢(shì)不減，新型廚電也開(kāi)始悄然興起，從功能型產(chǎn)品向著樂(lè)享型產(chǎn)品發(fā)展的大趨勢(shì)已不可逆轉(zhuǎn)。

方太相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著廚房空間成為家庭追求高品質(zhì)生活的中心，廚電產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)也轉(zhuǎn)向滿足高品質(zhì)生活中心的需求。為了提升臥室與客廳活動(dòng)區(qū)域，不得不壓縮了廚房面積。而廚房空間往往可劃分為儲(chǔ)藏、洗滌和烹飪?nèi)齻€(gè)區(qū)域，中式烹飪?cè)谶@幾個(gè)區(qū)域之間的動(dòng)線相對(duì)復(fù)雜。除了常見(jiàn)的冰箱、水槽、案板、灶臺(tái)、碗柜、抽油煙機(jī)之外，現(xiàn)代廚房還可能會(huì)有很多新型廚電。

洪仕斌認(rèn)為，套系化家電產(chǎn)品的出現(xiàn)，徹底擺脫單品間彼此孤立的弊端，讓用戶的舒適不再局限于單品的疊加，而是在“軟件+硬件”的聯(lián)通下，產(chǎn)生全新價(jià)值，消費(fèi)者的舒適體驗(yàn)將獲得跨越式提升。

但他也坦言，從長(zhǎng)期來(lái)看，套購(gòu)家電仍有不少問(wèn)題待解。比如轉(zhuǎn)變消費(fèi)者理念、購(gòu)買行為、品牌認(rèn)知，讓更多人愿意為套購(gòu)買單。這需要花時(shí)間培育市場(chǎng)，無(wú)法在短期內(nèi)形成爆發(fā)。當(dāng)然，一旦套購(gòu)化打法形成體系，將夯實(shí)企業(yè)的“護(hù)城河”，提高客單價(jià)，形成更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。(北京商報(bào)記者 金朝力 王柱力)

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