最新統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，中鹽集團(tuán)井礦鹽占比95%，湖鹽占比4%，海鹽占比1%。在全國(guó)層面也是如此，礦鹽占比87%，海鹽占比10%，湖鹽占比3%。

記者 |王雅潔

圖源 |東方IC

(資料圖片僅供參考)

8月26日凌晨，中鹽集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)中鹽）的一座倉(cāng)庫(kù)燈火通明，之前一直由中鹽安排送貨上門(mén)的客戶，直接跑到中鹽倉(cāng)庫(kù)來(lái)拿貨。

8月24日，日本東北太平洋沿岸，東京電力公司開(kāi)啟了福島第一核電站核污染水的正式排海，受此影響影響，國(guó)內(nèi)食鹽消費(fèi)市場(chǎng)爆發(fā)集中需求。

一位中鹽人士介紹，目前，電商業(yè)務(wù)板塊的壓力尤甚。公司還分頭安撫客戶，和客戶解釋不要恐慌，不要搶鹽，同時(shí)安排物流倉(cāng)庫(kù)積極配貨發(fā)貨。

該中鹽人士對(duì)經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)記者表示，和前幾天的搶購(gòu)熱度相比，今天（8月26日）的市場(chǎng)反應(yīng)已經(jīng)沒(méi)有昨天那么強(qiáng)了，他預(yù)估，再過(guò)一、兩天就差不多了?！拔翌A(yù)估這幾天過(guò)去，市場(chǎng)就恢復(fù)平靜了，安全的鹽也會(huì)繼續(xù)在市場(chǎng)上正常銷(xiāo)售。”

該中鹽人士表示2011年時(shí)，由于日本福島核電站事故，國(guó)內(nèi)也曾出現(xiàn)過(guò)一波搶鹽情況，但和2011年相比，今年反應(yīng)特別強(qiáng)烈。

核污水對(duì)食鹽究竟有沒(méi)有影響？

該中鹽人士解釋道，國(guó)內(nèi)鹽主要分礦鹽、湖鹽、海鹽。這幾類(lèi)鹽中鹽都生產(chǎn)，但主要還是以井礦鹽和湖鹽為主，海鹽占比并不高。最新統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，中鹽集團(tuán)井礦鹽占比95%，湖鹽占比4%，海鹽占比1%。在全國(guó)層面也是如此，礦鹽占比87%，海鹽占比10%，湖鹽占比3%。

“首先井礦鹽、湖鹽、海鹽暫時(shí)消化的都是之前的庫(kù)存，肯定沒(méi)什么問(wèn)題。就算將來(lái)庫(kù)存用完了，國(guó)家肯定有相應(yīng)的海鹽檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。只要在國(guó)家政策或者相應(yīng)市場(chǎng)監(jiān)管之下，就沒(méi)什么好擔(dān)心的。”該中鹽人士表示。

從生產(chǎn)工藝上看，礦鹽來(lái)自地下巖層有氯化鈉的地方，先打井，再?zèng)_水溶鹽，抽取鹵水后進(jìn)行凈化，除掉鈣鎂這些相關(guān)的硫酸根離子，剩下氯化鈉，真空蒸發(fā)制成氯化鈉晶體。對(duì)比來(lái)看，湖鹽的生產(chǎn)工藝和海鹽大同小異，都是取自湖水、海水，通過(guò)結(jié)晶池結(jié)晶成氯化鈉，再漂洗等，變成比較白的食鹽。

該中鹽人士說(shuō)：“你可以把井礦鹽比做純凈水，海鹽比做礦泉水，湖鹽地處新疆、青海等人煙稀少的地方，更干凈?！?/p>

從上述幾種鹽類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝看，該中鹽人士認(rèn)為消費(fèi)者可以放心，不用囤鹽，也不用搶鹽。此外，理論上講，鹽類(lèi)產(chǎn)品的產(chǎn)能是過(guò)剩的。中鹽集團(tuán)是世界上最大的食鹽生產(chǎn)企業(yè)，食鹽產(chǎn)能超過(guò)1000萬(wàn)噸每年。

對(duì)于目前的搶鹽行為，該中鹽人士表示，“中國(guó)有比較完善的監(jiān)管體制，也有這個(gè)能力和水平保證食鹽的安全。”

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